Бог и Мак любят тебя!
Во всяком случае, так может подумать большинство молодых людей, глядя на рекламу, кричащую с бигбордов, телеэкранов и плакатов в метро с призывами идти работать в Макдоналдс. В целом, не нужно быть профессиональным маркетологом, чтобы понять: большие корпорации затевают масштабную рекламную кампанию о классных вакансиях не потому, что тебя очень любят и хотят дать тебе денег, нет. Тебя вообще мало кто любит, за исключением мамы и папы. Особенно большие корпорации.
Такой галдеж о классной работе свидетельствует о том, что в Макдоналдсе стоит жесткая нехватка персонала, главная причина – ужасная текучесть кадров. Если раньше быть частью Мак-команды было мечтой многих молодых людей, а работа в фаст-фудах чуть ли не украинской версией американской мечты, то сейчас молодежь смотрит на такие перспективы с легким отвращением, а на улыбающихся вялых сверстников по ту сторону прилавка – с состраданием. И этому есть свои причины.

Где мой бифштекс?!!
Работа в Маке чем-то напоминает работу оператором в колл-центре, только хуже и сложнее. Нет, не будем кривить душой, есть для сотрудников МакДака ряд весьма полезных бонусов, но в целом негативные стороны перевешивают. Сотрудники такого ресторана делятся на несколько ступеней. Начинают все обычными рядовыми служащими, так называемыми крюшниками, от английского слова crew, команда. За ними идут инструкторы, те же крюшники, только с большей зарплатой и правом обучать новичков, потом менеджеры, затем ассистенты директора и сами директоры. Почти 99 % сотрудников Мака так всю свою карьеру и проводят в самом низу карьерной лестницы, только лишь мечтая о повышении. Причем крюшник является существом многофункциональным – утром он жарит картошку, в обед менеджер перекидывает его на кассы, а вечером он может уже усердно драить пол. К тому же нередки случаи, когда крюшников перекидывают из одного ресторана в другой, если возникает такая потребность. Причем мнением самого перекидываемого никто не интересуется.

НеВільна каса!
Работать в Маке довольно сложно. Налицо постоянная суета и спешка: собирая заказ за кассами, все толкаются, наступают друг другу на ноги и, бывает, падают на только что вымытом полу. На кухне мало того, что все нужно делать очень быстро, особенно во время наплыва посетителей, так еще и часты случаи травм, ведь готовка происходит при очень высоких температурах, и обжечься – легче легкого. Посетители хамят редко, но выдержать в день 200-250 человеческих лиц не так уж и легко. К тому же крюшники в МакДаке постоянно находятся в стрессовой ситуации – их подгоняют менеджеры, покупатели, а времени на обед отведено всего полчаса, плюс 3-4 перекура по 5 минут, на которые обычно не отпускают, особенно если много людей. Так что к концу трудового дня крюшники чувствуют себя так, словно неделю таскали бревна. Насчет питания – то мы так толком и не разобрались. Один наш респондент сказал, что обеды для сотрудников бесплатные, другая респондентка – что за 50 % стоимости. Зато напитки полностью за счет заведения в любых количествах. Это один из немногих плюсов этой работы. Есть и второй: пару лет назад все было гораздо хуже.

Немного о хорошем
Во-первых, крюшникам платят обычно 15 гривен в час, а это, согласись, неплохие деньги. Особенно сейчас, во времена кризиса Того, Чего Нельзя Называть. Во-вторых, отсутствие требования к образованию: тебе уже 18 лет, ты умеешь ставить крестик на контракте и говорить «Доброго дня, замовляйте, будь ласка»? Добро пожаловать в команду! Тебя ждет бесплатное обучение и море перспектив! К слову, обучение действительно бесплатное. Ни ты платишь, ни тебе. В-третьих, официальное трудоустройство, а это крайне полезно, так как тебе идет стаж, за который ты потом будешь получать пенсию. В-четвертых, настоящая дружная команда. Имеются в виду именно крюшники, ведь они, считай, находятся в зоне почти боевых действий, а это сплачивает. Значит, несколько друзей и очень хороших знакомых спустя полгода работы тебе гарантированы. В-пятых, свободный график, что для студента, которому очень нужны деньги, – как глоток свежего воздуха в вакууме. И в-шестых, человек, который прослужил полтора года в Макдоналдсе, может смело вешать себе медаль за стойкость, трудолюбие и силу воли. Он справится почти с любыми трудностями (кроме 4-часового концерта Поплавского, конечно), и это будет хорошим показателем его упорства и выдержки при устройстве на другую работу.

Снова о плохом
Неплохие плюсы, правда? Тем не менее, они не всегда перевешивают. Вернее, почти никогда. Некоторые новички-крю не выдерживают постоянного цейтнота, нервных потрясений, напряженки и уходят спустя пару дней. Большинство держится от силы месяц-другой. В общем, текучесть кадров в Маке, наверное, самая большая в мире. Ведь не каждый способен выдержать все это благоухание (если оно большинству и приятно, то постоянно находится в эпицентре фирменных Mc-ароматов – не самая радужная перспектива).
Не все готовы работать там, где ты никак не самовыражаешься и просто выполняешь функцию робота. И, разумеется, не очень приятно осознавать тот факт, что повышение получают не те, кто вкалывали усерднее или имеют какие-то таланты, а те, кто подхалимничали с менеджером, стучали на своих или просто импонировали начальству. А также многих бесят объяснительные, которые не являются страшной угрозой, разве что лишат премии, но которые заставляют писать из-за самых незначительных мелочей: к примеру, из-за двухминутного опоздания на пост. Тем не менее, Макдоналдс – идеальный выбор людей, которым пока не хватает навыков для другой работы, но срочно нужны деньги, ведь в отряд крюшников тебя возьмут с легкостью, даже если у тебя рога растут. Но решай сам, что тебе дороже, – деньги или здоровые нервы.